별난오리 오리 로스1 2024.03.08. [국내行事 72] 청주 별난오리 별난오리 방문기 ◈ 일시: 2024년 3월 8일 금요일 / 맑음 ◈ 장소: 별난오리 / 충북 청주시 청원구 내덕동 724-13 ◈ 회원: 세 부부 모임 오리고기는 우리나라에서 소비되는 가금류 고기 중 판매량 2위에 해당하며 세계적으로도 닭과 함께 가금류를 대표하는 고기이다. 식감과 맛에 있어서 같은 가금류인 닭과는 확연히 달라서 처음 접하는 사람들은 껍질이나 뼈가 없는 로스구이 등으로 먹었을 때는 돼지고기의 한 부위로 착각할 정도이며, 부드럽고 쫄깃한 살코기의 식감에 풍부한 맛의 지방층이 그 위를 덮고 있어 고소하면서도 누린내가 거의 없다. 오리고기는 사람이 섭취하는 고기들 중에서 선호할 수 있는 장점들을 두루 갖추고 있어 전 세계적으로 인기를 끄는 식재료이다. 어떤 나라에서도 1순위로 취급되는 육류는 .. 2024. 3. 8. 이전 1 다음
