영운동 골목식당1 2024.06.24. [국내行事 99] 사천골 모임 사천골 모임◈ 일시: 2024년 6월 24일 월요일 / 맑음◈ 장소: 골목식당 / 충북 청주시 상당구 영운동 213-5 ◈ 회원: 사천골 모임 회원 4명 보양식은 주로 심한 몸고생 등의 이유로 체력이 크게 고갈되었을 때 체력증진을 위해 섭취하는 음식을 말한다. 예로부터 보양식은 고단백 식품이 주를 이루었다. 이는 인간이 무리 생활을 하는 농경사회에 들어서면서 전체적으로 육류 섭취가 급격히 줄었기 때문이다. 즉, 농경사회가 주류가 됨으로써 육류 섭취가 급격하게 줄어든 것에 대한 대안으로 나온 것이 보양식이라는 개념이다. 우리나라의 경우 복날에 육류 섭취를 하는 풍습이 남아 있는 것도 바로 이런 이유 때문이다. 인터넷에서 여름 보양식을 검색하면 다음과 같은 음식들이 주로 나온다. 삼계탕, 추어탕, 장어, 염.. 2024. 6. 24. 이전 1 다음
