무태장어1 2024.08.31. [국내行事 119] 뱀장어 이야기 뱀장어 이야기◈ 일시: 2024년 8월 31일 토요일 / 맑음◈ 장소: 백마강참숯민물장어 / 충북 청주시 상당구 용담동 449◈ 회원: 율량 세 부부 뱀장어 뱀장어는 민물장어를 말한다. 바닷장어는 뱀장어라고 하지 않는다. 그런데 우리가 즐겨 먹는 뱀장어도 뱀장어라고 하지 않는다. 뭐라고 해? 그냥 장어라고 한다. 왜? 뱀이 징그럽잖아. 그래서 뱀을 빼고 장어라고 한다. 아무리 그렇게 말을 해도 우리가 식당에서 비싼 돈 주고 먹는 장어는 결국 뱀장어다. 그런데 장어는 왜 그렇게 비싼 걸까? 결론적으로 말해서 완전양식이 안 되기 때문이다. 뱀장어에 대해서 좀 더 알아보자. 뱀장어는 민물에서 5~12년간 살다가 8~10월에 산란하기 위해 바다로 내려가 난류를 따라 16~17°C의 수온과 높은 염분도를 가진 깊.. 2024. 8. 31. 이전 1 다음
